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こだわり

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素材にこだわる

妥協しない厳選素材

妥協しない厳選素材 近くの漁港にあがる新鮮で厳選された最高級の白身魚を中心に、塩、水、つなぎ、油までこだわり抜いた素材で作り上げます。
安価で販売するために素材の質を落とす、とは考えません。
本当に美味しい「さつまあげ」をお客様にお届けするために、妥協はいたしません。

昔ながらの手作り製法

受け継がれる伝統の製法

受け継がれる伝統の製法 早朝より魚をすりつぶして、かくはん機ですり身を調合し、厳選した油の中にひとつひとつ手作業で投入します。